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Concurso de Cocina Tradicional XI Ruta del Retinto de Conil
He participado esta mañana como jurado del Concurso de Cocina Tradicional de la XI Ruta Gastronómica del Retinto de Conil. organizada por el Ayuntamiento de Conil, a través del Patronato Municipal de...
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Asamblea 2025 del Club "Sin kilómetros" de Chiclana
Este martes celebramos la asamblea anual de nuestro Club Sin Kilómetros, en las instalaciones de Campano de la Bodega Manuel Aragón, después de la comida de enero, dedicada a la cocina de invierno....
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Presentación revista OTWO en el Parque Natural de los Toruños
Asistimos ayer, en la Casa de los Toruños, en el Parque Natural de los Toruños, a la mesa de presentación de la revista bilingüe OTWO, editada en Gibraltar, y donde colaboro con artículos de...
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II Congreso "Saborea Andalucía", en Jerez de la Frontera
Compartimos aquí nuestra visita de dos días al II Congreso "Saborea Andalucía", celebrado en las instalaciones de la Institución Ferial Cádiz - IFECA Jerez.Programa de las actividades del Congreso:La...
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Taller de elaboración de butifarra de Chiclana por Blas Ramírez (Bar...
Asistimos ayer, en las cocinas de Flor de Tuna Restaurante, en Chiclana, al "Taller de elaboración de butifarra de Chiclana", dado por Blas Ramírez, de Bar - Carniceria El Colinero. Una actividad de...
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Nueva visita a "Casa Leonora" (Algeciras)
Es un sitio al que procuro ir cada vez que voy a Algeciras (y voy con frecuencia). Pizarra con los platos del día, 21 de febrero de 2025:Alicia Pérez, propietaria de Casa Leonora, ha introducido...
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Restaurante "Lo de Ani" (Algeciras)
Teníamos pendiente comer en este restaurante Lo de Ani, con merecida fama de realizar una de las mejores cocina "de producto" (de calidad espectacular) de Algeciras. Trece años ya desde que Ani Blanco...
View ArticleConferencia "Tradiciones y evolución de las comidas de Carnaval"
Comparto la grabación de mi conferencia de ayer, 24 de febrero, sobre "Tradiciones y evolución de las comidas de Carnaval", dentro de las Tertulias Gastronómicas delAteneo Literario, Artístico y...
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Fundación Osborne y Escuela Gastro Osborne (El Puerto Santa María)
Hemos asistido esta mañana, en las instalaciones de la Fundación Osborne en la Bodega de Mora (Puerto Santa María), a una reunión de la Junta Directiva y algunos de los miembros de la Academia Andaluza...
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Comida de Navidad del Club Sin Kilómetros (Chiclana)
Hemos tenido esta tarde (algunos aún continúan a estas horas) la comida de Navidad de nuestro Club Sin Kilómetros. Como en otras ocasiones nos hemos reunido en la Bodega de Campano de la Bodega Manuel...
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Restaurante marroquí "Pócimas" (Cádiz)
Hemos comido en el Restaurante pócimas , restaurante marroquí de reciente apertura en el local que ocupaba la pizzería de plaza Candelaria, en Cádiz. Incorpora ingredientes y técnicas de otras cocinas,...
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XLV Concurso de cocina "Garbanzos como conejo" en Trebujena
Ayer se celebró en Trebujena el XLV Concurso de cocina "Garbanzos como conejo”, que empezó a realizarse en 1979 para reivindicar este guiso local nacido en tiempos del hambre. El Concurso se acompaña...
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Receta de los "Garbanzos como conejo" en Trebujena
Completamos el reportaje sobre la celebración, ayer en Trebujena, del XLV Concurso de cocina "Garbanzos como conejo”, que empezó a realizarse en 1979 para reivindicar este guiso local nacido en tiempos...
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Taberna Manegodor (Trebujena)
Terminamos estos días en Trebujena comiendo en la Taberna Manegodor, un espacio de mucho encanto rodeado de esteros, a pocos kilómetros del río Guadalquivir. Nos gustó mucho su cocina, que se nutre de...
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Restaurante "Los caprichos de Meneses" (Zamora)
Comemos en la barra de LOS CAPRICHOS DE MENESES, en Zamora. Platos estupendos con magníficos vinos de la D.O. Toro.Blinis con foie:Trigueros en tempura:Tosta de Steak Tartar:Mini burguers de buey con...
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Enseres de alimentación en el Museo Etnográfico de Zamora
Comparto una muestra de lo mucho que se puede aprender en el espectacular Museo Etnográfico de Castilla y León en Zamora, que hemos recorrido estos días. Quizás el mejor de los que he visitado: bien...
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Restaurante Armonía del Hotel Alegría Bodega Real (Puerto Santa María)
Por cortesía del Hotel Alegría Bodega Real, de El Puerto Santa María, asistimos el pasado 26 de febrero a la presentación de la nueva Carta de su restaurante Armonía. Un evento que reunió a...
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Restaurante coreano Shaokao (San Fernando)
Visitamos este viernes pasado Shaokao Asian Grill & Friends, el primer restaurante coreano de la provincia gaditana, abierto sólo un día antes. Esta doble novedad supone acercarse, sin muchas...
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Taberna Casa Domingo (Jaén)
Nuestra amiga Encarni Armenteros, jiennense, nos había recomendado muy especialmente que comiéramos en la Taberna Casa Domingo (c/ Melchor Cobo Medina), en Jaén. Dicen que aquí comen, los lunes que...
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Plantas silvestres gastronómicas. Una ruta por Otiñar (Jaén)
Una ruta por el paraje de Otiñar, recolectando hierbas silvestres con utilidad gastronómica, fue la actividad que más me impresionó de las muchas, estupendas, que organizaron nuestros compañeros de...
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Restaurante Atypikal (Valladolid)
Visitamos este pasado viernes el restaurante Atypikal (c/ Monasterio Santa María de la Vid, 14), en el barrio de Villa del Prado, Valladolid. A unos treinta minutos de paseo del centro, al otro lado...
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"Retablo de la gastronomía del siglo XVII" en la Escuela de Hostelería de Cádiz
.Hemos realizado esta mañana, junto al profesorado de la Escuela de Hostelería de Cádiz, la jornada didáctica "Un retablo de la gastronomía del siglo XVII", incluida dentro de las actividades del Museo...
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Restaurante La Embajada (Chiclana)
Teníamos muchas ganas de comer tranquilamente en La Embajada (c/ Arroyuelo, 14), un restaurante abierto en 2019 por la familia Amado, en pleno centro de Chiclana de la Frontera, cerca del mercado de...
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Cervezas Blanca y Verde (Chiclana)
Asistimos el pasado martes, 22 de abril, al Taller mensual de nuestro Club Sin Kilómetros, en esta ocasión una visita a las instalaciones de Cerveza Blanca y Verde (C/ Francisco de Orellana, 12), en...
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