Se celebró ayer, 12 de septiembre, la tercera edición del Concurso Gastronómico Provincial "Villa de Puerto Real", organizado por el grupo web "Intercambio de recetas dulces y más" y el Ayuntamiento de Puerto Real. Un evento gastronómico que, cada año, crece en participantes y en la calidad de los platos presentados, la mayoría con una destacada apuesta por la cocina más tradicional. Es un concurso abierto a quienes cocinan a diario en sus casas que, en esta muestra, mostraron la enorme habilidad con la que preparan nuestra cocina más cotidiana.
Un jurado formado por el cocinero Juan Höhr Herrera; la empresaria cervecera de la artesana "La Piñonera", Patricia Aparicio Tujillo; la autora del blog "Tubal", Pilar Acuaviva Alegre; y el autor de este "Cádiz Gusta", Manuel J. Ruiz Torres, otorgaron los premios de las modalidades "Entrantes" y "Primer plato". El fallo de este jurado fue el siguiente:
ENTRANTES
Primer Premio: Trufas de morcilla con corazón de manzana y cebolla caramelizada. Vienen rebozadas con pistachos o almendras trituradas.
Segundo Premio: Rollito de espárragos.
Tercer Premio: Tortilla de patatas.
PRIMER PLATO
Primer Premio: Rabo de toro con guarnición de setas de cardo y grosellas
Segundo Plato: Fabada a mi manera
Tercer Premio: Papas con chocos
Un jurado formado por el arqueólogo y director científico del proyecto "Baética", Vino de la Hispania Romana, Manuel León Bejar; el cocinero y bloguero José Antonio Macías Falcón; el pastelero Juan José Rojas Cerejido, de "La Dulce Pastelería", y el pastelero Francis Mel, de la Cafetería Pastelería "La Trufa", otorgaron los premios de la modalidad de Dulces.
DULCES
Primer Premio: Tarta Piruleta
Segundo Premio: Tarta de fresa con nata
Tercer Premio: Piñonate de la Abuela María
