Visitamos el Bar Restaurante La Campana (Avda Puerto de Bonanza, 69), un lugar especialmente recomendable para conocer la cocina tradicional sanluqueña. Ya lo habíamos reseñado como un espléndido Bar de tapas La Campana, hace tres años. Ahora queremos presentar el trabajo que realiza en sus comedores este local de ya amplia trayectoria, fundado en 1947.
Empezamos con unos Fideos con marisco:
A continuación, Huevas de merluza cocidas, que vienen con salsa mayonesa.
Seguimos con Raya al ajorraya, una versión marinera de la salsa ajopollo (ajo y pan fritos y majados, añadidos al aceite donde frió el pescado, junto a pimentón)
Luego, este plato de Acedías fritas:
Seguimos con estas Albóndigas de corvina:
Terminamos con esta cazuela de Cocochas con almejas y gambas:
