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Bar Restaurante D´Tapas (Algeciras)
Hemos visitado el Bar Restaurante D´Tapas (c/ Convento, 1, esquina a la avenida Blas Infante), en Algeciras, reciente ganador, con su tapa "La Flamenca", del I Concurso de Tapas Aires de Feria,...
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La Canalla Tapas y Copas (Algeciras)
Visitamos La Canalla Tapas y Copas (c/ Juan Morrison, 46), en Algeciras. Abierto desde diciembre del 2013, teníamos muy buenas referencias de este establecimiento y, además, queríamos probar su...
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Porrusalda de atún
Preparamos una versión personal de la tradicional "Porrusalda", una sopa vasca de puerros y bacalao. Para empezar sustituimos el bacalao de la receta por atún rojo, ahora que aún están en su temporada....
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Restaurante Asador Cataria, Chiclana
Asistimos a la presentación de Cataria, nuevo Restaurante Asador del Hotel Iberostar Andalucía Playa, en Novo Sancti Petri. Supone una completa novedad en la zona importar el modelo de los grandes...
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Szimpla Kert, "Ruin Bar" en Budapest
El Szimpla Kert (Jardín Simple, en húngaro) está considerado como el tercer mejor bar del mundo, según la subjetiva lista que elaboran los usuarios de la guía Loney Planet (el primero está también en...
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La Candela TapasBar, Agosto 2016
La Candela Tapasbar (c/ Feduchy) sigue creciendo. Desde el pasado 7 de junio, en el Distrito 798, su tienda especializada en productos orientales. En esta última visita nos decantamos por probar esos...
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Restaurante Asador La Flauta Mágica (Algeciras)
El Restaurante Asador La Flauta Mágica (Av. Virgen del Carmen, 19, cerca del Mercado) es, en mi muy subjetiva opinión, el mejor restaurante marroquí de Algeciras. La creciente población que, originaria...
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Venta Melchor (El Colorado, Conil)
Teníamos pendiente una visita a la Venta Melchor (El Colorado, Carretera N-340, Conil), uno de los grandes hitos de la gastronomía gaditana. Desde 1987 la dirigen Petri Benítez y Juan Carlos Almazo...
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Bar Merodio (Cádiz)
Visitamos el Bar Merodio (c/ Libertad, 4), enfrente del Mercado Central de Cádiz. Confieso que es una de mis debilidades y uno de los sitios fijos a los que siempre termino llevando a quienes me...
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Bar Restaurante La Campana (Sanlúcar)
Visitamos el Bar Restaurante La Campana (Avda Puerto de Bonanza, 69), un lugar especialmente recomendable para conocer la cocina tradicional sanluqueña. Ya lo habíamos reseñado como un espléndido Bar...
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Pez Frito (Cádiz)
Hemos estado hoy en Pez Frito, el freidor de playa que el empresario Raúl Cueto ha abierto junto al módulo de la playa Cortadura. El personal y las propuestas de su cocina mantienen el espíritu de...
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Carta de Otoño del "Isla de León" (Hotel Playa)
Asistimos a la presentación de la nueva Carta de Otoño del Restaurante "Isla de León", del Hotel Playa Victoria (Glorieta Ingeniero La Cierva, 4), de Cádiz. Hotel perteneciente al grupo Palafox. En el...
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Cocido Maragato en "Almacén del Arriero" (Castrillo de los Polvazares)
Cuenta Inocencio Ares Alonso, en su libro Gastronomía popular del país de Maragatos, que el Cocido Maragato, el plato tradicional más conocido de esta comarca del viejo Reino de León, es una reliquia...
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BERENJENAS DE ALMAGRO EN ESCABECHE
Les agradezco enormemente a mis amigos Pilar Acuaviva y Juan Antonio Mena, investigadores gastronómicos de la página digital Tubal, que me trajeran, desde el Mercado de Mérida, estas berenjenas de la...
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Restaurante "Salicornia", de Juan Höhr
Asistimos a la inauguración del Restaurante "Salicornia" (c/ Plocia, 2, Cádiz), el esperado regreso a casa del cocinero gaditano Juan Höhr Herrera. Licenciado en Tecnología de los Alimentos, se formó a...
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Mesón Casa Antonio (Cádiz)
Conocimos el día de su inauguración, el pasado 7 de este mes, el muy prometedor Mesón Casa Antonio (c/ San Francisco, 3), en Cádiz. Ocupa el local donde, hasta poco, estaba "El Húmedo" que, con el...
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Restaurante Taberna Recoveco (Algeciras)
Hemos vuelto al Restaurante Taberna Recoveco (Avda. Blas Infante, 16), tras el reportaje que ya le hicimos hace dos años. Algunos de aquellos platos se mantienen y los nuevos muestran el mismo alto...
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Mosto El Piraña, Trebujena
Visitamos el Mosto El Piraña (c/ Cantes de Trilla, 5), en Trebujena. Ya conocíamos esta muy destacable taberna especializada en el vino primero, recién fermentado, que dan las uvas de estos pagos, los...
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Restaurante Patría (Vejer)
Hemos comido en el Restaurante Patría, en la pedanía de Vejer, de igual nombre, con acceso desde la carretera a La Muela. Teníamos muy buenas referencias de este restaurante abierto en el 2006 por los...
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Cata vinos tintos Samsara, de Ronda
Asistimos, como invitados del grupo de cata de la empresa portuense de distribución de productos gastronómicos de calidad Al Sur Gourmet, a la presentación de algunos de los vinos tintos de Samsara...
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