Seguimos presentando las tapas a concurso de la V Ruta de la Tapa de Chipiona 2016
Bar “Los Faroles”
Está en calle Victor Pradera, 14, Chipiona.
Tapa Tradicional: Bacalao al amontillado en salsa de verduras.
Tapa Saludable: Revuelto de tagarninas campo y mar.
Tapa al Moscatel: Rollitos de berenjenas con langostinos y bacón con moscatel y pasas.
Bar “Toro”
Está en Paseo Marítimo Cruz del Mar, 28, Chipiona
Tapa Tradicional: Atún encebollado.
Tapa Saludable: Champiñones rellenos con ventresca de atún.
Tapa al Moscatel: Carrillada ibérica al moscatel.
Taberna “La Marinera”
Está en calle Victor Pradera, 10, Chipiona.
Tapa Tradicional: Ensaladilla de pulpo.
Tapa Saludable: Puerros confitados con vinagreta dulce.
Tapa al Moscatel: Rolling de pollo con mostaza y moscatel.
Bar “La Caleta”
Está en calle Pedro Lerchundi, 20, Chipiona.
Tapa Tradicional: Chipirones con arroz negro y salsa de alioli.
Tapa Saludable: Ensalada templada de pollo y cebollitas crujiente.
Tapa al Moscatel: Tosta de foie con crema de manzana y moscatel de pasas.
Bar “El Potalazo”
Está en calle Isaac Peral, 2, esquina Paseo Marítimo Cruz del Mar, Chipiona.
Tapa Tradicional: Berza chipionera.
Tapa Saludable: Ensalada ahumados en cama de humus garbanzo y guacamole.
Tapa al Moscatel: Chorizo criollo con cebolla caramelizada con moscatel de pasas.
Pulpería “Galicia con sabor a Cai”
Está en calle Nuestra Señora de la O, 15, Chipiona.
Tapa Tradicional: Caldero de pulpo.
Tapa Saludable: Crocanti de boquerón sobre cama campestre.
Tapa al Moscatel: Ibérico de la dehesa con reducción de moscatel y aroma de vainilla.
Bar “El Mentidero”
Está en calle Padre Lerchundi, 13, Chipiona.
Tapa Tradicional: Patatas cortijeras con chorizo, huevos y cebollitas del tiempo.
Tapa Saludable: Tosta de salmón crujiente y aguacate (foto izquierda)
Tapa al Moscatel: Tosta de sobrasada y roquefort en reducción de moscatel (foto derecha)
