Hoy hemos comido en la soleada terraza de La Oveja Negra (Avda Fernandez Ladreda, 11), a la altura de la gaditana playa Santa María y con estupendas vistas al mar. Nos ha gustado mucho este proyecto de Ángel y Cristina Muñoz, con la cocina de Jorge Jiménez Pardavila, que tiene guiños tan gaditanos como su versión del Dobladillo, Panizas, Chicharrones o una buena presencia de las Ostras rizadas y Coquinas de los esteros de San Fernando.
Para beber, acompañamos la comida con Manzanilla La Goya, vino blanco Contratiempo 2019 (un V.T. Cádiz, de uva moscatel de Alejandría) y vino tinto Celeste Crianza (D.O. Ribera del Duero).
Papas aliñás:
