Teníamos pendiente este reportaje del Mesón Las Duelas (c/ Sevilla, Pza Neda, 2), por el que sentimos verdadera debilidad y que visitamos para tapear casi en cada visita que hacemos a Algeciras. En esta ocasión le hemos dedicado el tiempo que merecen su excelente cocina y su Carta de vinos, y hemos hecho una comida completa. Abierto en 1988 por Alberto Meléndez y la bien recordada Cristina Silva, entonces en un pequeño local de la calle Convento, con una propuesta en ese momento muy novedosa en la gastronomía algecireña, basada en ibéricos -tenía fama de cortar el mejor jamón-, salazones y ahumados, cortes y tostas que siguen siendo aún una de las señas de identidad de esta casa. Se trasladaron hace años a su nueva ubicación, ganando espacio y una magnífica terraza, y ampliando la oferta de una cocina de proximidad, que rejuvenece y respeta sus fundamentos tradicionales. Ahora es el hijo de ambos, Alberto Meléndez Silva quien lleva este Mesón Las Duelas.
Empezamos con este fuera de carta, Costillas de atún rojo (maceradas en una salsa barbacoa casera con toques asiáticos y asadas al horno. Se acompañan con patatas fritas):
