CUARENTA BLOGS Y MEDIOS GADITANOS DE DIFUSIÓN GASTRONÓMICA APOYAN A LA...
Como blogueros y periodistas gastronómicos de diversas publicaciones digitales dedicadas al conocimiento y difusión de la riqueza enogastronómica de la provincia gaditana, queremos mostrar nuestra...
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Cata "Varietal sólida y su potencial enológico"
Asistimos a la Cata “Varietal sólida y sus potencial enológico”, donde se compararon distintas varietales de uvas con vinos del Marco de Jerez obtenidos a partir de las mismas. Organizada por Discover...
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Puerta de Doñana
Visitamos parte de la zona sevillana del Parque Natural de Doñana, en el margén derecho del Guadalquivir, en una jornada dedicada principalmente a atisbar aves, aunque también hubo tiempo para probar...
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Comida reivindicativa en la Escuela de Hostelería
Asistimos a la comida que ex-alumnos -ahora prestigiosos profesionales en activo-, de la Escuela de Hostelería de Cádiz quisieron organizar como muestra de solidaridad con la situación que padece su...
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Taller de Sensaciones Enoibéricas en el Hotel Playa
Asistimos, este miércoles 27, al “Taller de Sensaciones Enoibéricas, D.O.P. Los Pedroches” dedicado a maridar un jamón “Puro Ibérico” de la Denominación Origen Protegida Los Pedroches, con los vinos de...
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Centro de Interpretación del Flamenco, en Cádiz
Especialmente en estos duros tiempos de ahogo económico y de desmotivación de iniciativas es momento de felicitar y de apoyar iniciativas que ensanchan, desde su base, la principal industria de Cádiz,...
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Dos recetas de pulpo del Algarve
Aunque la cocina del pulpo nos lleve, casi indefectiblemente pero con mucho gusto, a la manera gallega de prepararlos, con aceite y pimentón crudos, a veces sobre papas cocidas, también en el Sur hay...
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Santi Jordi presenta sus primeros vinos de autor
Asistimos a la presentación en Cádiz de los primeros vinos de autor elaborados por el enólogo jerezano Santi Jordi, presidente de la Federación de Asociaciones de Enólogos Españoles. El acto era el...
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Ventorrillo El Carbón, en Medina
Visitamos una de las ventas más antiguas de la provincia, el Ventorrillo El Carbón, en la carretera Medina Sidonia-Chiclana, km 2. Justo donde empieza la ascensión al pueblo. Está documentado que ya...
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Mosto en el Cortijo La Ventosilla
A pie de la misma carretera de Sanlúcar a Trebujena, con entrada junto a una gasolinera, se encuentra el Cortijo La Ventosilla. Un lugar histórico, del que ya se tiene noticia de su compra, en el siglo...
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Chipirones encebollados
Esta vez probamos una de las maneras de guisar los chipirones. Es de las más sencillas pues, además de pocos ingredientes, ni siquiera necesita retirar el caldillo que sueltan los chipirones (como se...
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Comida etiope
En una reciente visita a Madrid hicimos una incursión en la cocina etíope. El restaurante que probamos es el Habesha, en la calle Manuela Malasaña, 17. Antes que nada hay que advertir que el...
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Un buen marroquí en Madrid: Albahia
Visitamos en Madrid una espléndida casa de comidas marroquí, el Albahia, en la calle Lavapiés, 2. Como garantía, el que la mayoría de comensales fueran marroquíes emigrantes que buscaban la...
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Arsenio Manila
Volvimos hace unos días al restaurante Arsenio Manila (Paseo Marítimo, 12), al que Raúl Cueto ha sabido dotar de personalidad propia y que, ahora con el chef José Luis Quintero, sigue en su mismo...
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Comida Cubana
Asistimos a una comida-fiesta cubana que nos cocinó en su casa la profesora agarita Mili Pinzolas, como muestra de lo aprendido en sus recientes viajes a la isla caribeña. De sus experiencias allí...
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Pepe Oneto, galardonado como Tortillero de Honor en La Isla
El pasado 28 de febrero el gastrónomo isleño Pepe Oneto fue nombrado Tortillero de Honor por la Peña "La Bandurria". El acto se celebró dentro de la XXVI Tortillada Popular de la Isla de San Fernando...
View ArticleRanking de bocadillos en el Carnaval gaditano
Si la comida callejera -con la sonora excepción del pescaito frito, aquí- no termina de cuajar en las Españas, por prejuicios infundados más o menos higienistas, el Carnaval también tiene su cara...
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Productos ecológicos en La Huerta de San Miguel
Desde ayer está abierta la nueva tienda de productos ecológicos, naturales y de comercio justo del casco histórico de Cádiz, La Huerta de San Miguel, en la calle San Miguel nº 4, la misma calle del...
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Fiesta de la Cerveza de Marzo en La Tinoteca
Teníamos pendiente visitar este establecimiento, Autoservicio Tinoco, con una larga existencia como tienda de comestibles en la gaditana calle Marianista Cubillo, 7, frente a una de las entradas al...
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Taberna El Embrujo en La Isla
Volvimos a visitar a Carlos Pérez-Figuier en su Taberna El Embrujo en La Isla (aquí la buena reseña que le hizo la revista digital Cosas de Comé), en la calle San Dimas, 9, de San Fernando. Sigue...
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